Pfirsich - Eistee:
5 Pfirsiche (ca. 500g)
4 Beutel Schwarztee
4 EL Zucker (nach Belieben)
1 EL Zitronensaft
1). Eiswürfel in einem Behälter oder einer E iswürfelform vorbereiten. Pfirsiche waschen, entsteinen und schneiden. Spalten mit Zucker und 250ml Wasser in einem Topf aufkochen, auf mittelrer Hitze ca.10 Minuten weiter köcheln lassen.
2). Wärenddessen Wasser aufkoschen und den schwarzen Tee mit 500ml kochendem Wasser und Zitronensaft aufgießen. Ca 3-4 Min. ziehen lassen (je nachdem wie stark das Bitter-Aroma herauskommen soll). Beutel herausnehmen, Tee abkühlen lassen.
3). Eine große Kanne (min. 1,5 Liter Fassungsvermögen) mit Eiwürfel, Pfirsichspalten, Zitronenspalten und Minze befüllen. Abgekühlten Eistee, sowie den abgekühlten Pfirsich-Sirup hineingießen und mit 500ml kaltem Wasser aufgießen. Kalt und mit unseren stylischen Trinkhalmen genießen.